南將，為傳承而生。發源于中國醬酒圣地-茅臺鎮，運用大曲醬香古法工藝，集高粱和小麥之精華，端午制曲、重陽下沙、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，歷經30道工序和165個環節，一年時間才完成基酒釀造。
在南將酒的生產過程中，總結提煉出“釀、選、窖、陳、調”五字秘訣，三代匠心傳承。
南將酒酒體微黃，醇香芬芳，集醇、雅優點于一體，以“醬香醇厚、酒體純正、諸味協調、回味悠長、空杯持久留香”的獨特風格聞名。
2021年，南將打造全系戰略新品，布局消費市場升級，謀求更大的發展及戰略機遇，積極為公司上市做充足的準備工作。
自1935年程開榮釀制程家醬香酒開始，經新中國成立經濟轉軌的的定型到現在的發展壯大，南將酒釀造技藝已傳承三代，百年古釀燒房重新煥發光彩。在茅臺鎮燦若星河的醬酒企業中，宗清戶明，獨樹一幟，歷史文化底蘊厚重。
南將集團董事長一直秉承著先輩的遺志，繼承艱苦奮斗的長征精神，不斷進取，帶領南將一步一步的轉型升級，把南將從美酒河帶到了全國乃至國外。