四川大邑——位于成都平原西麓的一顆璀璨明珠,境內有4A景區西嶺雪山、劉氏莊園博物館、花水灣溫泉以及道教發源地鶴鳴山和佛教傳播地霧中山。
成都市沱江酒廠位于美麗大邑,素有酒鄉之稱的王泗鎮國家批準設立的省級食品工業園區內,園區緊鄰成都市第二繞城高速,川藏高鐵從園區內經過。園區自然環境優美,氣候宜人、水質優良,是千百年來的釀酒圣地。成都市沱江酒廠于上世紀80年代初在有上百年歷史的“福田酒坊”基礎上重建,現有窖池200余口,其中老窖窖池68口,年產優質老窖酒300余噸,優質原酒上千噸。大型壇庫儲存調味酒上千噸,大型酒庫儲存原酒及成品白酒16000噸;亟ㄓ鞋F代化數控生產線11條,小酒生產線2條,年設計生產能力500--1000萬箱。大型成品庫房4棟,儲存量達60萬箱。專業的裝卸隊伍全天候作業;亟ㄓ鞋F代化的化驗中心,擁有色譜儀等各類先進檢測設備,確保產品質量安全、合格。
成都市沱江酒廠秉承存善、務實、重禮、敬業的企業精神,全體同事共同奮進,生產衛生、安全,老百姓喜愛的優質白酒;將沱江酒廠發展成原酒生產、瓶裝酒作業和傳承中國白酒文化的百年老店。創建老百姓喜愛的品牌,做傳統生態白酒的企業。
我們將與酒界同仁一道致力于中國白酒的生產加工,為客戶提供安全、合格、優質的白酒系列產品,與大家攜手共創白酒佳績。
水源標準化
沱江酒廠匠心獨具,采優質山谷滲透水。該水冬暖夏涼,清亮透明,甘甜可口,富含20余種對人體有益的微量元素,系優質天然礦泉水。
好水,讓風過香,更甘美!
選料標準化
酒為糧食精。雖然都是川南精糧,我們依然千挑萬選。我們嚴格選擇川南精糧中的高粱、大米、玉米、糯米和小麥。根據吸水性、溶解性、延伸性、干粒重量等特性,對每一粒進行嚴格的質量篩選。
好料,讓風過香,更協調!
窖池標準化
沱江酒廠的窖池,富含幾十種微生物,每個窖池的窖泥均為國內獨特的中亞弱酸性黃泥粘土,含有鐵、磷、鎳、鈷等多種元素,特別是對酒質起固化作用的鎳和起催化作用的鈷,含量尤其豐富。
好窖,讓風過香,更醇厚!
工藝標準化
釀制工藝嚴格把控,保持質量、口味始終如一!俺掷m發酵”、“雙輪底發酵”及“窖泥快速老化 ”的發酵技術;“分層起糟”、“單瓶蒸餾”、“分段摘酒”的操作技術;“按質并壇”的生產程序;以電腦和人工相結合的化驗勾兌技術等,形成了質量過硬的獨特風格。
工藝,讓風過香,更醇厚!